Pudín de pan y mantequilla
Engrase un molde para tarta de 1 litro con mantequilla.
Corta las cortezas del pan. Unte cada rebanada con mantequilla por un lado y luego córtela en triángu…
Ingredientes
- 25 g/1oz manteca
- 8 thin rodajas pan
- 50 g/2 oz de pasas
- 2 cucharadita canela
- 350 ml/12fl leche
- 50 ml/2fl onza doble crema
- 2 huevos de corral
- 25 g/1oz azúcar
- grated, al gusto nuez moscada
Preparación
- Engrase un molde para tarta de 1 litro con mantequilla. Corta las cortezas del pan. Unte cada rebanada con mantequilla por un lado y luego córtela en triángulos. Coloque una capa de pan, con el lado untado con mantequilla hacia arriba, en el fondo del plato, luego agregue una capa de pasas. Espolvorea con un poco de canela, luego repite las capas de pan y pasas, espolvoreando con canela, hasta haber agotado todo el pan. Terminar con una capa de pan y reservar. Calentar suavemente la leche y la nata en una cacerola a fuego lento hasta que hierva. No dejes que hierva. Rompe los huevos en un bol, añade tres cuartas partes del azúcar y bate ligeramente hasta que estén pálidos. Agrega la mezcla tibia de leche y crema y revuelve bien, luego cuela la natilla en un bol. Verter la natilla sobre las capas de pan preparadas y espolvorear con nuez moscada y el resto del azúcar y dejar reposar 30 minutos. Precalienta el horno a 180 C/355 F/Gas 4. Coloca el plato en el horno y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la crema se haya endurecido y la parte superior esté dorada.
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