Ensalada picante de patatas del norte de África
Cocine las patatas: coloque las patatas en una olla con agua fría y déjelas hervir. Hervir durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Sabes que…
Ingredientes
- 650 g/1lb 8 onzas Papas Pequeñas
- 1 cucharadita de especias Harissa
- 2 cucharadita aceite de oliva
- jugo de medio limon
- 4 Spring cebollas
- Cohete de 150 g/6 oz
- 80 g/3oz Queso feta
- 20 picado Menta
- 2 cucharadas de piñones
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimiento
Preparación
- Cocine las patatas: coloque las patatas en una olla con agua fría y déjelas hervir. Hervir durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Sabes que están cocidos cuando puedes clavarles un cuchillo y el cuchillo los atraviesa. Combine la especia harissa, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el jugo de limón en un tazón pequeño y bata hasta que se combinen. Una vez que las patatas estén cocidas, escurre el agua y córtalas por la mitad. Agregue la mezcla de harissa y las cebolletas/cebolletas verdes a las papas y revuelva. En una ensaladera grande, coloque la rúcula/rúcula. Cubra con la mezcla de papa y revuelva. Agrega el queso fetta, la menta y espolvorea sobre los piñones. Ajustar sal y pimienta al gusto.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?