Pollo Frito Kentucky
Precaliente la freidora a 350°F. Mezcle bien todos los ingredientes de la mezcla de especias.
Combine la mezcla de especias con la harina, el az�car moreno y…
Ingredientes
- 1 entero Pollo
- 2 cuartos de Aceite neutro para freír
- 1 Huevo White
- 1 1/2 tazas Harina
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 cucharada de sal
- 1 tablespoon pimentón
- 2 teaspoons cebolla sal
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal de apio
- 1/2 cucharadita de salvia
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de albahaca
- 1/2 cucharadita de mejorana
Preparación
- Precaliente la freidora a 350°F. Mezcle bien todos los ingredientes de la mezcla de especias. Combine la mezcla de especias con la harina, el az�car moreno y la sal. Sumerja los trozos de pollo en clara de huevo para cubrirlos ligeramente y luego transfi�ralo a la mezcla de harina. Voltee unas cuantas veces y aseg�rese de que la mezcla de harina est� realmente pegada al pollo. Repita con todos los trozos de pollo. Deje reposar los trozos de pollo durante 5 minutos para que la corteza se seque un poco. Fre�r el pollo en tandas. Las pechugas y las alas deber�an tardar entre 12 y 14 minutos, y las piernas y los muslos necesitar�n unos minutos m�s. Los trozos de pollo estar�n listos cuando un term�metro para carnes insertado en la parte m�s gruesa marque 165 °F. Deje que el pollo se escurra sobre unas toallas de papel cuando salga de la freidora. Servir caliente.
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