Pollo al curry Katsu
Preparaci�n: 15 min ⬺ Cocci�n: 30 min ⬺ Listo en: 45 min
Para la salsa de curry: Caliente el aceite en una cacerola mediana antiadherente, agregue la cebol…
Ingredientes
- Pechuga de pollo de 4 machacadas a 1 cm de espesor
- 2 cucharadas de harina común
- 1 beaten huevo
- 100 g fine pan rallado
- 230 ml frying aceite vegetal
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cortado cebollas
- 5 picado clavos de olor ajo
- 2 cortado zanahoria
- 2 cucharadas de harina común
- 4 cucharaditas de curry en polvo
- 600 ml de pollo caliente
- 2 cucharaditas de miel
- 4 cucharaditas de salsa de soja
- 1 laurel
- 1 cucharadita de garam masala
Preparación
- Preparaci�n: 15 min ⬺ Cocci�n: 30 min ⬺ Listo en: 45 min Para la salsa de curry: Caliente el aceite en una cacerola antiadherente mediana, agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden. Agrega las zanahorias y cocina a fuego lento durante 10 a 12 minutos. Agrega la harina y el curry en polvo; cocine por 1 minuto. Agregue gradualmente el caldo hasta que se combinen; agregue la miel, la salsa de soja y la hoja de laurel. Llevar lentamente a ebullici�n. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la salsa espese pero a�n tenga una consistencia fluida. Agrega el garam masala. Vierta la salsa de curry por un colador; Regrese a la cacerola y mant�ngala a fuego lento hasta que est� listo para servir. Para el pollo: Sazone ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta. Coloque la harina, el huevo y el pan rallado en recipientes separados y col�quelos en fila. Cubra las pechugas de pollo con harina, luego sum�rjalas en el huevo y luego c�bralas con pan rallado, asegur�ndose de cubrir ambos lados. Calienta el aceite en una sart�n grande a fuego medio-alto. Coloque el pollo en aceite caliente y cocine hasta que est� dorado, aproximadamente 3 o 4 minutos por cada lado. Una vez cocido colocar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Vierte la salsa de curry sobre el pollo, s�rvelo con arroz blanco y ¡disfr�talo!
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?