Tacos al horno con pollo y olla de barro
Pon las pechugas de pollo crudas en la olla de barro. Vierta la botella llena de aderezo para ensalada sobre el pollo. Espolvorea el resto de los ingredientes…
Ingredientes
- 4 - 6 pechugas de pollo
- 1 botella de aderezo de vinagreta
- 1½ cucharada de comino
- 1 tablespoon Smoked Pimentón
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 lata de frijoles refritos
- 12 tacos duros
- 2 tazas de queso mexicano rallado
- Tomates De Uva A La Mitad
- Cortado y Seeded Jalapeno
- Pelado y Cortado Aguacate
- 2 cucharadas de salsa verde
- 3 cucharadas de crema agria
- 1 cucharada de leche
Preparación
- Pon las pechugas de pollo crudas en la olla de barro. Vierta la botella llena de aderezo para ensalada sobre el pollo. Espolvorea el resto de los ingredientes por encima y m�zclalos un poco con una cuchara. Cubre tu olla de barro con la tapa y cocina a temperatura alta durante 4 horas. Retire todas las pechugas de pollo de la olla y d�jelas enfriar. Triture las pechugas de pollo y pase a un bol de cristal. Vierte la mayor parte del l�quido sobre el pollo desmenuzado. PARA LOS TACOS: Haz la salsa de guacamole mezclando el aguacate y la salsa verde. Vierta la mezcla de guacamole a trav�s de un colador hasta que quede suave y transfi�rala a una botella exprimible. Corta la punta de la tapa de la botella exprimible para ensanchar la abertura si es necesario. Haga la salsa de crema agria mezclando la crema agria y la leche hasta obtener una salsa de crema agria m�s l�quida. Transfiera a una botella exprimible. En una fuente para horno de vidrio de 9x 13, llene los m�s de 12 tacos con una capa de frijoles refritos, pollo cocido y queso rallado. Hornee a 450 durante 10 a 15 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee. Fuera del horno, cubra todos los tacos con los tomates uva en rodajas, el jalape�o y el cilantro. Terminar con un chorrito de guacamole y crema agria. ¡Disfrutar!
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