Karaage De Pollo
Añade el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el sake y el azúcar a un bol y bate para combinar. Agregue el pollo, luego revuelva para cubrir uniformemente. Cub…
Ingredientes
- 450 gramos Pollo con piel deshuesada
- 1 tablespoon Jengibre
- 1 diente Ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sake
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 1/3 taza de almidón de papá
- 1/3 taza Vegetable aceite
- 1/3 taza Limón
Preparación
- Añade el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el sake y el azúcar a un bol y bate para combinar. Agregue el pollo, luego revuelva para cubrir uniformemente. Cubra y refrigere por al menos 1 hora. Agregue 1 pulgada de aceite vegetal a una olla de fondo grueso y caliente hasta que el aceite alcance los 360 grados F. Forre una rejilla con 2 hojas de toallas de papel y saque las pinzas. Ponga la fécula de patata en un bol. Agregue un puñado de pollo a la fécula de patata y revuelva para cubrir cada pieza de manera uniforme. Fríe el karaage en tandas hasta que el exterior esté de color marrón medio y el pollo esté bien cocido. Transfiera el pollo frito a la rejilla forrada con toallas de papel. Si quieres que el karaage permanezca crujiente por más tiempo, puedes freír el pollo por segunda vez, hasta que adquiera un color más oscuro después de que se haya enfriado una vez. Servir con rodajas de limón.
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