Pollo al curry con nueces
Corta finamente una cuarta parte del chile y luego pon el resto en un procesador de alimentos con el jengibre, el ajo, los tallos de cilantro y un tercio de la…
Ingredientes
- 1 chile rojo grande
- 0.5 Jengibre
- 1 grande Ajo
- manojo de cilantro
- 1 cucharada Sunflower Aceite
- 4 Pechugas De Pollo
- 5 tblsp Crema de maní
- 150 ml Pollo Caldo
- 200 g Yogurt griego
Preparación
- Corta finamente una cuarta parte del chile y luego pon el resto en un procesador de alimentos con el jengibre, el ajo, los tallos de cilantro y un tercio de las hojas. Batir hasta obtener una pasta rugosa con un chorrito de agua si es necesario. Calienta el aceite en una sartén y luego dora rápidamente los trozos de pollo durante 1 min. Agrega la pasta por un minuto más, luego agrega la mantequilla de maní, el caldo y el yogur. Cuando la salsa burbujee suavemente, cocine durante 10 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa espese. Agregue la mayor parte del cilantro restante y luego esparza el resto encima con el chile, si lo usa. Comer con arroz o puré de camote.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?