Lentejas Tahini
En una jarra mezcla el tahini con la ralladura y el jugo del limón y 50ml de agua fría hasta obtener un aliño líquido. Sazone al gusto y luego reserve.
Calie…
Ingredientes
- 50 g de tahini
- zest y juice of 1 Limón
- 2 tblsp Aceite de oliva
- 1 picado Red Cebollas
- 1 diente pelado crushed Ajo
- 1 thinly cortado Yellow Pimiento
- 200 g Green Frijoles
- 1 cortado Courgettes
- 100 g de col rizada rallada
- 250 g pack Lentejas
Preparación
- En una jarra mezcla el tahini con la ralladura y el jugo del limón y 50 ml de agua fría hasta obtener un aliño líquido. Sazone al gusto y luego reserve. Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla morada, junto con una pizca de sal, y sofríe durante 2 minutos hasta que empiece a ablandarse y tomar color. Añade el ajo, el pimiento, las judías verdes y el calabacín y sofríe durante 5 min, revolviendo frecuentemente. Agrega la col rizada, las lentejas y el aderezo de tahini. Mantenga la sartén al fuego durante un par de minutos, revolviendo todo hasta que la col rizada se ablande y esté cubierta con el aderezo cremoso.
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