Pudín de caramelo pegajoso
Precaliente el horno a 180C/160C Ventilador/Gas 4. Unte con mantequilla una fuente para horno ancha y poco profunda de 1,7 litros/3 pintas.
Ponga en un bol l…
Ingredientes
- 100 g Manteca
- 175 g de azúcar moscovado
- 2 grande Huevos
- 225 g de harina con levadura
- 1 cucharadita Polvo de hornear
- 1 cucharadita Bicarbonate Of Soda
- 3 cucharadas de melaza negra
- 275 ml Leche
- para servir Crema Doble
- 100 g Manteca
- 125 g Muscovado Azúcar
- 1 cucharada de melaza negra
- Crema Doble 300 ml
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
Preparación
- Precaliente el horno a 180 C/160 C Ventilador/Gas 4. Unte con mantequilla una fuente para horno ancha y poco profunda de 1,7 litros/3 pintas. Ponga en un bol la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la melaza. Batir con un batidor de mano eléctrico durante unos 30 segundos o hasta que se combinen. Vierta la leche poco a poco y vuelva a batir hasta que quede suave. Vierta en el plato preparado. Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que estén bien leudados y elásticos en el centro. Para hacer la salsa, ponemos todos los ingredientes en un cazo y removemos a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto y la mantequilla se haya derretido. Llevar a ebullición, revolviendo por un minuto. Para servir, vierte la mitad de la salsa sobre el pudín en la fuente para horno. Servir con la nata o helado.
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