Pastel De Zanahoria
Para el bizcocho de zanahoria, precalienta el horno a 160C/325F/Gas 3. Engrasa y forra un molde desmontable de 26 cm/10 pulgadas.
Mezcle todos los ingredient…
Ingredientes
- 450 ml Aceite vegetal
- 400 g Harina común
- 2 cucharadita Bicarbonate Of Soda
- 550 ml Azúcar
- 5 Huevos
- ½ cucharadita Sal
- 2 cucharadita Canela
- 500 g grated Zanahorias
- 150 g Nueces
- 200 g Queso crema
- 150 g Rueda Azúcar
- 100 g Manteca
Preparación
- Para el bizcocho de zanahoria, precalienta el horno a 160 C/325 F/Gas 3. Engrasa y forra un molde desmontable de 26 cm/10 pulgadas. Mezcle todos los ingredientes para el pastel de zanahoria, excepto las zanahorias y las nueces, en un bol hasta que estén bien combinados. Agrega las zanahorias y las nueces. Vierta la mezcla en el molde para pastel y hornee por 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el medio, éste salga limpio. Retire el pastel del horno y déjelo enfriar durante 10 minutos, luego retire con cuidado el pastel del molde y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla para enfriar. Mientras tanto, para el glaseado, bata el queso crema, el azúcar en polvo y la mantequilla en un bol hasta que quede esponjoso. Extienda el glaseado sobre la parte superior del pastel con una espátula.
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