Dauphinoise de hinojo

Name: Dauphinoise de hinojo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 225 g Papas; 1 pequeño Hinojo; 1 diente finely picado Ajo; 75 ml Leche; 100 ml Crema Doble; Para Engrasar Manteca; to serve Queso parmesano Queso

Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Poner las patatas, el hinojo y el ajo en una sartén mediana antiadherente. Vierta la leche y la nata doble, saz…

Ingredientes

225 g Papas
1 pequeño Hinojo
1 diente finely picado Ajo
75 ml Leche
100 ml Crema Doble
Para Engrasar Manteca
to serve Queso parmesano Queso

Preparación

Calentar el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4. Poner las patatas, el hinojo y el ajo en una sartén mediana antiadherente. Vierta la leche y la nata doble, sazone bien y cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que las patatas estén tiernas. Divida la mezcla entre 2 moldes pequeños (de unos 150 ml) untados con mantequilla y espolvoree con queso parmesano. Hornear durante 40 minutos hasta que las patatas estén doradas y tiernas al pincharlas con un cuchillo. Corta las hojas de hinojo reservadas antes de servir.

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Dauphinoise de hinojo

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