Tartas de mantequilla canadienses
Precalienta el horno a 170 ° C / convencional 190 ° C / gas 5. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada para que quede un poco m�s fina que…
Ingredientes
- 375 g de masa quebrada
- 2 grande Huevos
- 175 g de azúcar moscovado
- 100 g de pasas
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 50 g Manteca
- 4 cucharadita Single Crema
- 50 g Nueces
Preparación
- Precalienta el horno a 170 ° C / convencional 190 ° C / gas 5. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada para que quede un poco m�s fina que reci�n sacada del paquete. Luego, corte de 18 a 20 rondas con un cortador acanalado de 7,5 cm y vuelva a enrollar los recortes. Utilice las rondas para forrar dos moldes para tarta hondos de 12 agujeros (no moldes para muffins). Si solo tienes una lata para tartas de tama�o normal y con 12 orificios, podr�s hacer algunas tartas m�s un poco menos profundas. Batir los huevos en un bol grande y combinar con el resto de los ingredientes excepto las nueces. Vierta esta mezcla en una sart�n y revuelva continuamente durante 3-4 minutos hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla burbujee y comience a espesarse. Debe ser lo suficientemente espeso como para cubrir el dorso de una cuchara de madera. No cocine demasiado y aseg�rese de revolver todo el tiempo ya que la mezcla puede quemarse f�cilmente. Retirar del fuego y agregar las nueces. Vierta el relleno en las bases de tarta crudas para que quede al nivel de la masa. Hornee durante 15-18 minutos hasta que cuaje y est� dorado p�lido. Dejar enfriar en el molde unos minutos antes de desmoldar sobre una rejilla. Servir tibio o fr�o.
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