Sopa de guisantes partidos
Poner el jam�n en una cacerola muy grande con 2 litros de agua y llevar a ebullici�n. Retirar del fuego y escurrir el agua; esto ayuda a eliminar parte del sab…
Ingredientes
- 1 kg Jamón
- 200 g (remojados durante la noche) Guisantes
- 2 picado Cebollas
- 2 picado Zanahorias
- 2 Hojas de laurel
- 1 picado Apio
- 300 g Frozen Guisantes
- servir pan
Preparación
- Poner el jam�n en una cacerola muy grande con 2 litros de agua y llevar a ebullici�n. Retirar del fuego y escurrir el agua; esto ayuda a eliminar parte del sabor salado. Recuperar con 2 litros de agua fr�a y llevar nuevamente a ebullici�n. Ponga todo menos los guisantes congelados en la sart�n y d�jelo hervir. Reduzca a fuego lento y cocine durante 1½-2½ horas, agregando agua cuando sea necesario, al nivel similar al que comenz�. A medida que el jam�n se cocina y se ablanda, puedes partirlo a la mitad si quieres, para que quede todo sumergido bajo el l�quido. Cuando el jam�n est� lo suficientemente tierno como para desmenuzarlo, estar� listo. Sacar el jam�n, pelarlo y desechar la piel. Mientras a�n est� caliente (use un par de guantes de goma limpios), desmenuce la carne. Retire el laurel de la sopa y agregue los guisantes congelados. Cocine a fuego lento durante 1 minuto, luego mezcle hasta que quede suave. Agregue un chorrito de agua si est� demasiado espesa y regrese a la sart�n para calentar si se ha enfriado o si est� preparando con anticipaci�n. Cuando est� listo para servir, mezcle la sopa caliente con la mayor parte del jam�n; recali�ntela suavemente si la prepara con anticipaci�n. Sirva en tazones con el resto del jam�n esparcido encima y c�melo con pan crujiente y mantequilla.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?