colas de castor
En el bol de una batidora de pie, agregue agua tibia, una pizca grande de az�car y levadura. Dejar reposar hasta que est� espumoso.
En el mismo taz�n, agregu…
Ingredientes
- 1/2 taza Agua
- 2 parts Levadura
- 1/2 taza Azúcar
- 1/2 taza Leche
- 6 tblsp Manteca
- 2 Huevos
- 1 ½ cucharadita Sal
- 2-1/2 tazas Harina
- aceite para freír
- garnish Limón
- garnish Azúcar
- decorar canela
Preparación
- En el bol de una batidora de pie, agregue agua tibia, una pizca grande de az�car y levadura. Dejar reposar hasta que est� espumoso. En el mismo taz�n, agregue 1/2 taza de az�car, leche tibia, mantequilla derretida, huevos y sal y bata hasta que se combinen. Coloca un gancho amasador en la batidora, agrega la harina con la m�quina encendida, hasta que se forme una masa suave pero ligeramente pegajosa. Coloque la masa en un taz�n, c�brala con una envoltura de pl�stico y d�jela reposar durante 1 1/2 horas. Corte la masa en 12 trozos y exti�ndala en formas largas y ovaladas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor que se asemejan a la cola de un castor. En una olla grande y profunda, caliente el aceite a 350 grados. Coloque suavemente la masa de cola de castor en aceite caliente y cocine de 30 a 45 segundos por cada lado hasta que se dore. Escurrir sobre toallas de papel y decorar como desee. Agregue az�car con canela, az�car blanca con un chorrito de lim�n o con una generosa capa de Nutella y un pu�ado de almendras tostadas. ¡Disfrutar!
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