Pollo Guisado Marrón
Exprima la lima sobre el pollo y frótela bien. Escurre el exceso de jugo de lima.
Combine el tomate, la cebolleta, la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomill…
Ingredientes
- 1 entero Pollo
- 1 picado Tomate
- 2 picado Cebollas
- 2 picado Ajo Clove
- 1 picado Red Pimiento
- 1 picado Zanahorias
- 1 lima
- 2 cucharadita Tomillo
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 2 tbs Salsa de soja
- 2 cucharadita Maicena
- 2 tazas Leche de coco
- 1 tbs Aceite vegetal
Preparación
- Exprima la lima sobre el pollo y frótela bien. Escurre el exceso de jugo de lima. Combine el tomate, la cebolleta, la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomillo, el pimiento y la salsa de soja en un tazón grande con los trozos de pollo. Cubra y deje marinar al menos una hora. Caliente el aceite en una olla holandesa o en una cacerola grande. Sacuda los condimentos a medida que retira cada trozo de pollo de la marinada. Reserva la marinada para la salsa. Dorar ligeramente el pollo poco a poco en aceite muy caliente. Coloque los trozos de pollo dorados en un plato para que reposen mientras dora los trozos restantes. Escurre el exceso de aceite y regresa el pollo a la sartén. Vierte la marinada sobre el pollo y agrega las zanahorias. Revuelve y cocina a fuego medio durante 10 minutos. Mezcle la harina y la leche de coco y agregue al guiso, revolviendo constantemente. Baje el fuego al mínimo y cocine otros 20 minutos o hasta que estén tiernos.
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