Rabo de toro con habas
Mezcle el rabo de toro con la cebolla, la cebolleta, el ajo, el jengibre, la guindilla, la salsa de soja, el tomillo, la sal y la pimienta. Calienta el aceite…
Ingredientes
- 450 g de rabo de toro
- 1 picado Cebolla
- 1 Spring Cebollas
- 2 clavos de olor picado Ajo
- 1 cucharadita Jengibre
- 1 picado Scotch Bonnet
- 2 tbs Salsa de soja
- 1 picado Fresco Tomillo
- 2 tbs Aceite vegetal
- 350 ml Agua
- 200 g Broad Frijoles
- 1 tbs Maíz Harina
- 2 tbs Agua
Preparación
- Mezcle el rabo de toro con la cebolla, la cebolleta, el ajo, el jengibre, la guindilla, la salsa de soja, el tomillo, la sal y la pimienta. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorar el rabo de toro en la sartén hasta que se dore por completo, unos 10 minutos. Colóquelo en una olla a presión y vierta 375 ml de agua. Cocine a presión durante 25 minutos, luego retire del fuego y retire la tapa según las instrucciones del fabricante. Agregue las habas y los pimientos y cocine a fuego lento a fuego medio-alto. Disuelva la harina de maíz en 2 cucharadas de agua y agregue el rabo de toro hirviendo a fuego lento. Cocine y revuelva unos minutos hasta que la salsa espese y las habas estén tiernas.
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