Tiene Po Tofu
Agregue una pizca de sal y aceite de s�samo a la carne picada. Mezclar bien y reservar.
Mezcle 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas y ½ de agua en un taz�…
Ingredientes
- 450 g de tofu
- 100 g de carne picada
- 1/2 tbs Sésamo Seed Aceite
- 1 1/2 cucharadita de Doubanjiang
- 1/2 cucharadita Fermented Black Frijoles
- 1 tbs Pimiento
- 1/2 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Sichuan pimienta
- 1 tbs Salsa de soja
- 400 ml Agua
- 2 tbs Aceite de oliva
- 2 cebolletas picadas
- 4 Spring Cebollas
- 2 clavos de olor picado Ajo
- 4 cortado Jengibre
- 2 1/2 tbs Agua
- 1 tbs Maicena
Preparación
- Agregue una pizca de sal y aceite de s�samo a la carne picada. Mezclar bien y reservar. Mezcle 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas y ½ de agua en un taz�n peque�o para obtener almid�n de agua. Corta el tofu en cubos cuadrados (de unos 2 cm). Pon a hervir una gran cantidad de agua y luego a�ade una pizca de sal. Deslice el tofu y cocine por 1 minuto. Sacar y escurrir. Coge un wok y calienta unas 2 cucharadas de aceite, fr�e la carne picada hasta que est� crujiente. Retire la carne y deje el aceite. Fre�r el doubanjiang durante 1 minuto a fuego lento y luego agregue el ajo, la cebolleta blanca, el jengibre y los frijoles negros fermentados para cocinar durante 30 segundos hasta que adquieran aroma. Luego mezcle las hojuelas de pimienta. Agregue agua a los condimentos y deje hervir a fuego alto. Desliza suavemente los cubitos de tofu. Agregue salsa de soja ligera y carne de res. Reduzca el fuego despu�s de hervir y luego cocine a fuego lento durante 6 a 8 minutos. Luego agregue las hojas de ajo picadas. Revuelva el agua con almid�n y luego vierta la mitad de la mezcla en la olla a fuego lento. Espere unos 30 segundos y luego vierta la otra mitad. Puedes probar ligeramente el tofu y agregar una pizca de sal si no est� lo suficientemente salado. Por cierto, si crees que est� demasiado picante, agrega un poco de az�car para suavizar el sabor. Pero ten cuidado porque en este punto el caldo est� muy caliente. Transfiera cuando casi todos los condimentos se adhieran a los cubos de tofu. Espolvoree pimienta de Szechuan en polvo (al gusto) y ajo picado si lo usa. Sirva inmediatamente con arroz al vapor.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?