Pollo General Tsos
DIRECCIONES:
PASO 1 - SALSA
En un tazón, agregue 2 tazas de agua, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre blanco, vino de jerez para cocinar…
Ingredientes
- 1 1/2 Pechuga de pollo
- 3/4 taza Harina común
- 1 Huevo
- 2 cucharadas de almidón
- 1 tbs Polvo de hornear
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Cebolla Sal
- 1/4 cucharadita Ajo Powder
- 3/4 taza Agua
- 1/2 taza Pollo Caldo
- 1/4 taza Duck Salsa
- 3 tbs Salsa de soja
- 2 tbs Miel
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 tbs Sésamo Seed Aceite
- 1/2 cucharada de Gochujang
- 2 cucharadas de almidón
- 1 diente Ajo
- 2 picado Spring Cebollas
- 1 cucharadita Jengibre
Preparación
- INSTRUCCIONES:
- - SALSA En un bol, agregue 2 tazas de agua, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre blanco, vino de jerez para cocinar, 1/4 cucharadita de pimienta blanca, jengibre picado, ajo picado, pimiento picante, ketchup, salsa hoisin y azúcar. Mezclar bien y reservar.
- - MARINAR EL POLLO En un bol agrega el pollo, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta blanca, 2 claras de huevo y 3 cucharadas de fécula de maíz.
- - FREÍR EL POLLO Freír el pollo a 350 grados durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado y soltar el pollo para que no se peguen. Reserva el pollo.
- - SALTEADO Agrega la salsa al wok y luego el brócoli y espera hasta que hierva. Para espesar la salsa, mezcle 2 cucharadas de maicena y 4 cucharadas de agua en un tazón y agréguelas lentamente a su salteado hasta que tenga el espesor adecuado. Luego agregue el pollo y saltee por un minuto y sirva en un plato.
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