Lo Mein de Carne
PASO 1 - MARINAR LA CARNE
En un bol, agregue la carne, la sal, 1 pizca de pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite de semillas de sésamo, 1/2 huevo, maicena,…
Ingredientes
- 1/2 libra Carne
- una pizca de Sal
- una pizca de Pimiento
- 2 cucharadita Sésamo Seed Aceite
- 1/2 Huevo
- 3 cucharadas de almidón
- 5 tbs Aceite
- 1/4 libra Fideos
- 1/2 taza Cebolla
- 1 cucharadita Picado Ajo
- 1 cucharadita Jengibre
- 1 taza Frijol Sprouts
- 1 taza Champiñones
- 1 taza Agua
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita Azúcar
- 1 cucharadita Salsa de soja
Preparación
- - MARINAR LA CARNE En un bol, agregue la carne, la sal, 1 pizca de pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite de semillas de sésamo, 1/2 huevo, maicena, 1 cucharada de aceite y mezcle.
- - HERVIR LOS FIDEOS En una olla de 6 cuartos agregue los fideos al agua hirviendo hasta que estén sumergidos y hierva a fuego alto durante 10 segundos. Una vez que los fideos hayan terminado de hervir, cuele y enfríe con agua fría.
- - SALTEADO Agregue 2 cucharadas de aceite, la carne y cocine a fuego alto hasta que la carne esté medianamente cocida. Reserva la carne cocida. En un wok agrega 2 cucharadas de aceite, cebolla, ajo picado, jengibre picado, brotes de soja, champiñones, guisantes y 1,5 tazas de agua o hasta que las verduras estén sumergidas en agua. Agrega los fideos al wok. Para hacer la salsa, agrega la salsa de ostras, 1 pizca de pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite de semillas de sésamo, azúcar y 1 cucharadita de salsa de soja. Luego agregue la carne al wok y saltee.
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