Patatas Para El Desayuno
Antes de hacer cualquier cosa, congela las rebanadas de tocino de esa manera cuando est�s listo para prepararlas, ¡ser� mucho m�s f�cil cortarlas!
Lavar las…
Ingredientes
- 3 papas medianas
- 1 tbs Aceite de oliva
- 2 tiras de panceta
- Picado Ajo Clove
- 1 tbs Sirope de arce
- Adorne el perejil
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimiento
- Al gusto de pimienta de Jamaica
Preparación
- Antes de hacer cualquier cosa, congela las rebanadas de tocino de esa manera cuando est�s listo para prepararlas, ¡ser� mucho m�s f�cil cortarlas! Lavar las patatas y cortarlas en dados medianos en trozos cuadrados. Para evitar que se doren, coloque las patatas ya cortadas en un bol lleno de agua. Mientras tanto, calienta 1 o 2 cucharadas de aceite en una sart�n grande a fuego medio-alto. Incline la sart�n para que el aceite se distribuya uniformemente. Una vez que el aceite est� caliente, escurrimos las patatas y las a�adimos a la sart�n. Sazone con sal, pimienta y Old Bay seg�n sea necesario. Cocine durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia las patatas, hasta que se doren. Si es necesario, a�ade una cucharada m�s de aceite. Pica el tocino y agr�galo a las patatas. El tocino comenzar� a derretirse y la grasa comenzar� a cocinar a�n m�s las papas. ¡M�telo un poco! El tocino tardar� entre 5 y 6 minutos en quedar crujiente. Una vez que el tocino est� cocido, reduce el fuego a medio-bajo, agrega el ajo picado y revuelve. Sazone una vez m�s. Agrega perejil seco o fresco. Controle el calor seg�n sea necesario. Deje que el ajo se cocine hasta que est� fragante, aproximadamente un minuto. Justo antes de servir, roc�e el jarabe de arce y revuelva. Deja que se cocine un minuto m�s, d�ndole a las patatas un efecto caramelizado. ¡Sirva en un taz�n caliente con un huevo soleado hacia arriba!
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