Cabra Asada
1. Pasos para la Carne:
Asa la carne a fuego medio durante 50 minutos y salala mientras le das la vuelta.
2. Pasos para Ugali:
Ponga a hervir el agua y…
Ingredientes
- 1 kilo de carne de cabra
- 1 kg Maíz Harina
- 2 tomates
- Una pizca de Sal
- 1 Cebolla
- 1 chile verde
- 1 manojo Coriander Leaves
Preparación
- Pasos para la carne: Asa la carne a fuego medio durante 50 minutos y salala mientras la volteas.
- Pasos para Ugali: Pon a hervir el agua y la sal en una cacerola de fondo grueso. Agrega la harina de maíz lentamente, dejándola caer entre los dedos de tu mano.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe revolviendo regularmente, aplastando los grumos con una cuchara, hasta que la papilla se despegue de los lados de la olla y se vuelva muy espesa, aproximadamente 10 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Coloque el ugali en un tazón grande para servir. Mójate las manos con agua, forma una bola y sirve.
- Pasos para Kachumbari: Mezclar los tomates, la cebolla, el chile y las hojas de cilantro en un bol.
- ¡Sirve y disfruta!
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