Sopa De Cordero Tunecina
Añade el cordero a una cazuela y cocina a fuego alto. Cuando esté dorado, retirar del fuego y reservar.
Reserva una cucharada de grasa en la cazuela y desech…
Ingredientes
- 500 g Cordero Picado
- 2 clavos de olor picado Ajo
- 1 Cebolla
- 300 g de espinacas
- 3 cucharadas de puré de tomate
- 1 tbs Comino
- 1 litro de pollo caliente
- 3 cucharaditas de especias Harissa
- 400 g Garbanzos
- 1/2 Limón Juice
- 150 g de macarrones
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimiento
Preparación
- Añade el cordero a una cazuela y cocina a fuego alto. Cuando esté dorado, retirar del fuego y reservar. Reserva una cucharada de grasa en la cazuela y desecha el resto. Reduzca a fuego medio, luego agregue el ajo, la cebolla y las espinacas y cocine hasta que la cebolla esté transparente y las espinacas se ablanden o aproximadamente 5 minutos. Regresar el cordero a la cazuela con la mezcla de cebolla y espinacas, añadir en la sartén el puré de tomate, el comino, la harissa, el pollo, los garbanzos, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Agrega la pasta y cocina por 15 minutos o hasta que la pasta esté cocida.
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