pastel de navidad
Calentar el horno a 160C/ventilador 140C/gas 3. Forrar la base y los lados de un molde para pasteles redondo de 20 cm y 7,5 cm de profundidad. Batir la mantequ…
Ingredientes
- 200 g Manteca
- 200 g Muscovado Azúcar
- 200 g Harina común
- 4 huevos batidos
- 50 g Molido Almendras
- 100 ml de jerez
- 85 g de piel confitada
- 85 g de helado de cereza
- 250 g de pasas
- 250 g de grosellas
- 100 g de nueces pecanas
- Ralladura de 1 Limón
- 1 ½ cucharada de mezcla de especias
- 1 ½ cucharada Rose agua
- 1/2 cucharadita Extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita Polvo de hornear
Preparación
- Calentar el horno a 160 C/ventilador 140 C/gas 3. Forrar la base y los lados de un molde para pasteles redondo de 20 cm y 7,5 cm de profundidad. Batir la mantequilla y el az�car con una batidora de mano el�ctrica durante 1-2 minutos hasta que est�n muy cremosos y de color p�lido, raspando los lados del taz�n hasta la mitad. Agrega una cucharada de harina, luego agrega el huevo batido y el resto de la harina alternativamente, un cuarto a la vez, batiendo bien cada vez con una cuchara de madera. Agrega las almendras. Agregue el jerez (la mezcla se ver� cuajada), luego agregue la c�scara, las cerezas, las pasas, las cerezas, las nueces, la ralladura de lim�n, las especias, el agua de rosas y la vainilla. Batir para mezclar, luego agregar el polvo de hornear. Vierta la mezcla en el molde y alise la parte superior, haciendo una ligera inmersi�n en el centro. Hornee durante 30 minutos, luego baje la temperatura a 150 C/ventilador 130 C/gas 2 y hornee durante 2-2¼ horas m�s, hasta que al insertar una brocheta en el medio, �sta salga limpia. Dejar enfriar en el molde, luego desmoldar y retirar el papel de revestimiento. Cuando est� completamente fr�o, envu�lvalo bien en film transparente y papel de aluminio para guardar hasta que est� listo para decorar. El bizcocho se conservar� durante varios meses.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?