Pasteles de carne picada
Para hacer la masa, frote 225 g de mantequilla fría cortada en cubitos con 350 g de harina común, luego mezcle con 100 g de azúcar en polvo dorado y una pizca…
Ingredientes
- 225 g Manteca
- 350 g Harina común
- 100 g Caster Azúcar
- 280 g de carne picada
- 1 pequeño Huevo
- Topping Icing Azúcar
Preparación
- Para hacer la masa, frote 225 g de mantequilla fría cortada en cubitos con 350 g de harina común, luego mezcle con 100 g de azúcar en polvo dorado y una pizca de sal. Combine la masa hasta formar una bola (no agregue líquido) y amásela brevemente. La masa quedará bastante firme, como masa de mantequilla. Puedes usar la masa inmediatamente o enfriarla para más tarde. Precalentar el horno a 200 C/gas 6/ventilador 180 C. Forre 18 agujeros de dos moldes para hamburguesas de 12 agujeros, presionando pequeñas bolas de masa del tamaño de una nuez en cada agujero. Vierta 280 g de carne picada en las tartas. Tome bolas de masa un poco más pequeñas que antes y extiéndalas entre sus manos para hacer tapas redondas, lo suficientemente grandes como para cubrir las tartas. Cubra las tartas con sus tapas, presionando los bordes suavemente para sellarlas; no es necesario sellarlas con leche o huevo, ya que se pegarán solas. (Las tartas ahora se pueden congelar hasta por 1 mes). Batir 1 huevo pequeño y cepillar la parte superior de las tartas. Hornee por 20 minutos hasta que esté dorado. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos y luego retírelo a una rejilla. Para servir, espolvoree ligeramente con azúcar glas.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?