Sloppy Joes De Cerdo A La Barbacoa
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Precalienta el horno a 450 grados. Lave y seque todos los productos. Corte las batatas en gajos de ½ pulgada de grosor. Mezcle en una bandeja para hornea…
Ingredientes
- 2 papás
- 1 Red Cebollas
- 2 clavos de olor Ajo
- 1 lima
- 2 sartenes
- 1 libra Cerdo
- Salsa Barbacoa
- salsa picante
- Tomate Ketchup
- Azúcar
- Aceite vegetal
- Sal
- Pimiento
Preparación
- 1 Precalienta el horno a 450 grados. Lave y seque todos los productos. Corte las batatas en gajos de ½ pulgada de grosor. Mezcle en una bandeja para hornear con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Ase hasta que est� dorado y tierno, de 20 a 25 minutos. 2 Mientras tanto, corte la cebolla por la mitad y pele. Corta lo m�s fino posible hasta tener ¼ de taza (½ taza para 4 porciones); pique finamente la cebolla restante. Pelar y picar finamente los ajos. Reducir la mitad de la lima; exprime el jugo en un taz�n peque�o. Reducir los bollos a la mitad. Agregue 1 cucharada de mantequilla (2 cucharadas para 4) a un taz�n peque�o aparte apto para microondas; Cocine en el microondas hasta que se derrita, 30 segundos. Cepille los lados cortados de los panecillos. 3 En un taz�n con jugo de lim�n, agregue la cebolla rebanada, ¼ de cucharadita de az�car (½ cucharadita para 4 porciones) y una pizca de sal. Revuelva para combinar; reservar para encurtir r�pidamente. 4 Calienta un chorrito de aceite en una sart�n grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y sazona con sal y pimienta. Cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, de 4 a 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que est� fragante, 30 segundos m�s. Agrega la carne de cerdo y sazona con sal y pimienta. Cocine, partiendo la carne en trozos, hasta que se dore y est� bien cocida, de 4 a 6 minutos. 5 Mientras se cocina la carne de cerdo, en un tercer taz�n peque�o, combine la salsa BBQ, el l�quido para encurtir de la cebolla, 3 cucharadas de salsa de tomate (6 cucharadas para 4 porciones), ½ cucharadita de az�car (1 cucharadita para 4) y ¼ de taza de agua (�& de taza para 4). Una vez que la carne de cerdo est� bien cocida, agregue la mezcla de salsa BBQ a la sart�n. Cocine, revolviendo, hasta que la salsa espese, 2-3 minutos. Pruebe y sazone con sal y pimienta. 6 Mientras tanto, tuesta los panecillos en el horno o en el horno tostador hasta que est�n dorados, de 3 a 5 minutos. Divida los panecillos tostados en platos y rell�nelos con tanta carne de cerdo BBQ como desee. Cubra con cebolla encurtida y salsa picante. Sirva con gajos de camote a un lado.
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