Gigantes Plaki
Remojar los frijoles durante la noche en abundante agua. Escurrir, enjuagar y luego colocar en una cacerola cubierta con agua. Llevar a ebullición, reducir el…
Ingredientes
- 400 g Manteca Frijoles
- 3 tbs Aceite de oliva
- 1 picado Cebolla
- 2 picado Ajo Clove
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 800 g Tomates
- 1 tbs Azúcar
- 1 cucharada de orégano seco
- Una pizca de Canela
- 2 tbs Picado Perejil
Preparación
- Remojar los frijoles durante la noche en abundante agua. Escurrir, enjuagar y luego colocar en una cacerola cubierta con agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego y luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente 50 minutos hasta que estén ligeramente tiernos pero no blandos. Escurrir y luego reservar. Caliente el horno a 180 C/160 C ventilador/gas 4. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande, agregue la cebolla y el ajo, luego cocine a fuego medio durante 10 minutos hasta que se ablanden pero no se doren. Agregue el puré de tomate, cocine por un minuto más, agregue los ingredientes restantes y luego cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Sazone generosamente y luego agregue los frijoles. Vierta en una fuente grande para horno, luego hornee durante aproximadamente 1 hora, sin tapar y sin revolver, hasta que los frijoles estén tiernos. Los frijoles absorberán todos los fabulosos sabores y la salsa se espesará. Dejar enfriar, luego espolvorear con perejil y rociar con un poco más de aceite de oliva para servir.
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