Pizza Express Margarita
1 Precalienta el horno a 230°C.
2 Agrega el az�car y desmenuza la levadura fresca en agua tibia.
3 Deje reposar la mezcla durante 10 a 15 minutos en un…
Ingredientes
- 150 ml Agua
- 1 cucharadita Azúcar
- 15 g Levadura
- 225 g Harina común
- 1 1/2 cucharadita Sal
- Un chorrito de aceite de oliva
- 80 g de puré
- 70 g de muzzarella
- Pelado y Cortado Orégano
- Hojas de albahaca
- Una pizca de pimienta negra
Preparación
- Precalienta el horno a 230°C.
- Agrega el azúcar y desmenuza la levadura fresca en agua tibia.
- Deje reposar la mezcla durante 10 a 15 minutos en un lugar cálido (encontramos que el alféizar de una ventana en un día soleado funciona mejor) hasta que se forme espuma en la superficie.
- Tamizar la harina y la sal en un bol grande, hacer un hueco en el medio y verter la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
- Enharina ligeramente tus manos y mezcla lentamente los ingredientes hasta que se unan.
- Espolvorea generosamente tu superficie con harina.
- Tira la masa y comienza a amasar durante 10 minutos hasta que quede suave, sedosa y suave.
- Col�quelo en una bandeja para hornear antiadherente ligeramente engrasada (nosotros usamos una redonda, ¡pero cualquier forma servir�!)
- Extienda la passata encima asegurándose de llegar hasta el borde.
- Coloque uniformemente la mozzarella (u otro queso) encima, sazone con orégano y pimienta negra y luego rocíe con un poco de aceite de oliva.
- Cocine en el horno durante 10 a 12 minutos hasta que el queso tome un ligero color.
- Cuando est� listo, coloque la hoja de albahaca encima y ¡m�tala!
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