Donut Krispy Kreme
Disuelva la levadura en agua tibia en un taz�n de 2 1/2 cuartos. Agrega la leche, el az�car, la sal, los huevos, la manteca vegetal y 2 tazas de harina. Batir…
Ingredientes
- 1/4 onza de levadura
- 1/4 taza Agua
- 1 1/2 tazas Agua
- 1/2 taza Azúcar
- 1 cucharadita Sal
- 2 Huevos
- 1/3 taza de manteca
- 5 gotas de harina
- Sprinking Aceite de canola
- 1/2 taza Leche
- 2 tazas Azúcar
- 1 1/2 tazas Vainilla
- 6 cucharadas de agua hirviendo
- 1/3 taza Manteca
Preparación
- Disuelva la levadura en agua tibia en un taz�n de 2 1/2 cuartos. Agrega la leche, el az�car, la sal, los huevos, la manteca vegetal y 2 tazas de harina. Batir a velocidad baja durante 30 segundos, raspando el taz�n constantemente. Batir a velocidad media durante 2 minutos, raspando el taz�n de vez en cuando. Agregue la harina restante hasta que quede suave. Cubra y deje crecer hasta que duplique, 50-60 minutos. (La masa estar� lista cuando quede una hendidura al tocarla). Voltee la masa sobre una superficie enharinada; enrolle ligeramente para cubrir con harina. Extienda suavemente la masa de 1/2 pulgada de espesor con un rodillo enharinado. Cortar con cortador de donas enharinado. Cubra y deje crecer hasta que duplique, 30-40 minutos. Caliente el aceite vegetal en una freidora a 350°. Deslice las rosquillas en aceite caliente con una esp�tula ancha. Voltee las rosquillas a medida que suben a la superficie. Fre�r hasta que est�n doradas, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Retirar con cuidado del aceite (no pinchar la superficie); drenar. Sumerja las donas en glaseado cremoso colocado sobre una rejilla. Glaseado: Caliente la mantequilla hasta que se derrita. Retirar del fuego. Agregue el az�car en polvo y la vainilla hasta que quede suave. Agregue agua, 1 cucharada a la vez, hasta obtener la consistencia deseada.
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