Arenque en Aceite (Arenques Polacos)
Remoje el arenque en agua fría durante al menos 1 hora. Si está muy salada repetir, cambiando el agua cada vez.
Escurrir bien y cortar el arenque en trozos…
Ingredientes
- 8 arenque
- 1 cortado Cebolla
- 1/2 taza Aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1 cucharadita Pimiento
- 1 laurel
Preparación
- Remoje el arenque en agua fría durante al menos 1 hora. Si está muy salada repetir, cambiando el agua cada vez. Escurrir bien y cortar el arenque en trozos pequeños. Colóquelo en un frasco lo suficientemente grande para acomodar los trozos y cúbralo con aceite, pimienta de Jamaica, granos de pimienta y laurel. Cierra el frasco. Refrigere durante 2 a 3 días antes de comer. Esto se mantendrá refrigerado hasta por 2 semanas. Sirva con cebolla finamente picada o en rodajas, limón y perejil o eneldo.
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