Croissants (galletas de croissant polacas)
En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo, el queso philly y el polvo para hornear con una batidora de mano. Con cuidado empieza a añadir la harina. Cuand…
Ingredientes
- 1 taza Manteca
- 3 Huevo Yolks
- 8 onza Queso crema
- 1 cucharadita Polvo de hornear
- 3 tazas Harina
- 1 tarro de mermelada
Preparación
- En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo, el queso philly y el polvo para hornear con una batidora de mano. Con cuidado empieza a añadir la harina. Cuando la mezcla no se mezcle bien y parezca astillas de madera, guarde la batidora y con las manos amase la masa. Forme un rollo, cúbralo con papel de aluminio y congélelo durante 15 minutos. En este momento precalienta el horno a 375. Saca la masa y sepárala en dos. Enrolle y corte trangles de 3 pulgadas. Haz tantas como puedas y en el centro de cada una pon una cucharada pequeña de mermelada. Enróllelos hasta darles forma de croissant. Coloque los croissants en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que estén dorados. Repetir con el resto de la masa. Cuando los saques, resérvalos y espolvorea con azúcar glass por encima. Esto rinde aproximadamente 3 lotes de 20 galletas cada uno. Cuenta total alrededor de 60 galletas.
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