tamiya
Cuece los frijoles en agua para cubrirlos durante la noche y esc�rrelos. Si no dispone de frijoles sin piel, fr�telos para soltar la piel y luego des�chela. Se…
Ingredientes
- 3 tazas Broad Frijoles
- 6 Spring Cebollas
- 4 Hola clavo
- 1/4 taza Perejil
- 2 cucharadita Comino
- 1 cucharadita Polvo de hornear
- 1/2 cucharadita Cayena Pimiento
- Harina chispeante
- Según sea necesario Aceite vegetal
Preparación
- Cuece los frijoles en agua para cubrirlos durante la noche y esc�rrelos. Si no dispone de frijoles sin piel, fr�telos para soltar la piel y luego des�chela. Seque los frijoles con una toalla. Muele los frijoles en un molino de alimentos o en una picadora de carne. Si ninguno de los dos aparatos est� disponible, proc�salos en un procesador de alimentos, pero solo hasta que los frijoles formen una pasta. (Si se mezcla demasiado suavemente, la masa tiende a desmoronarse durante la cocci�n). Agregue las cebolletas, el ajo, el cilantro, el comino, el polvo para hornear, la cayena, la sal, la pimienta y el cilantro, si lo usa. Refrigere por al menos 30 minutos. Forme bolas de 1 pulgada con la mezcla de frijoles, apl�nelas ligeramente y c�bralas con harina. Calienta al menos 1½ pulgadas de aceite a fuego medio a 365 grados. Fr�e las hamburguesas en tandas, volte�ndolas una vez, hasta que est�n doradas por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Ret�ralas con una espumadera de malla de alambre o una espumadera. Sirva como parte de un meze o en pan de pita con ensalada de tomate y pepino y salsa tahina.
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