Mulukhiyah
Saltee las cebollas en 3-4 cucharadas de aceite de oliva.
Agregue los cubos de carne o las chuletas de pollo, dore durante 3-4 minutos por cada lado.
Agreg…
Ingredientes
- 800 g de mulukhiyah
- 1 picado Cebolla
- 300 g de carne
- 1 cucharadita Sal
- 1 Litre Agua
- 1 Hola clavo
- 1/2 taza Aceite de oliva
Preparación
- Saltee las cebollas en 3-4 cucharadas de aceite de oliva Agregue los cubos de carne o las chuletas de pollo, dore durante 3-4 minutos por cada lado Agregue 1 litro de agua o lo suficiente para cubrir la carne Cocine a fuego medio hasta que la carne esté cocida (normalmente hago esto en la olla a presión y las presiono durante 5 minutos) Agregue la mulukhia congelada y revuelva hasta que se descongele por completo y luego hierva En otra sartén agregue 1/4 a 1/2 taza de aceite de oliva y los dientes de ajo y cocine a fuego medio bajo hasta que pueda oler el ajo (no lo dore, se volverá amargo) Agregue el aceite y el ajo a la mulukhyia y baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos Agregue sal al gusto Sirva con una cantidad generosa de jugo de limón. Puedes servirlo con arroz de grano corto o pan pita.
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