Prego portugués con piri-piri verde
PASO 1
Frote el ajo sobre los filetes, luego póngalos en una bolsa para sándwich y agregue el aceite de oliva, el vinagre de jerez y los tallos de perejil.…
Ingredientes
- 1 diente Ajo
- 2 pequeño Carne Fillet
- 2 tbs Aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- Hojas de Perejil
- 2 chapatas
- 2 puñados de cohete
- Small manojo Albahaca Leaves
- Small manojo Perejil
- 1 jalapeño
- 1 cucharada de vinagre
- 2 picado Spring Cebollas
- 1/2 ella
- 1/2 cucharadita Caster Azúcar
Preparación
- PASO 1 Frote el ajo sobre los filetes, luego póngalos en una bolsa para sándwich y agregue el aceite de oliva, el vinagre de jerez y los tallos de perejil. Aplasta todo y luego usa un rodillo para machacar los filetes unas cuantas veces. Dejar actuar durante 1-2 horas. PASO 2 Para hacer la salsa, coloca todos los ingredientes en una licuadora con 1 cucharada de agua y bate hasta que quede lo más suave posible. Esto producirá más de lo que necesitará para la receta, pero se conservará durante una semana en un frasco hermético. PASO 3 Calienta una plancha o sartén a temperatura alta. Quite los tallos de ajo y perejil de los filetes y sazone bien. Dorar los filetes durante 2 minutos por cada lado y luego dejar reposar en un plato. Coloque las mitades de ciabatta en el plato, con el lado tostado hacia abajo, para absorber el jugo. PASO 4 Cortar los filetes en rodajas y luego rellenar los panecillos con la salsa verde y la rúcula.
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