Salchichas Cevapi
Coloca la carne molida en un bol. Picar la cebolla muy fina y rallar los dientes de ajo. A�adir al bol. Agrega el perejil picado, todo tipo de piment�n, bicarb…
Ingredientes
- 500 g Picado Carne
- 250 g Picado Cerdo
- 1 Cebolla
- 4 clavos de olor Ajo
- 3 tblsp picado Perejil
- 1 tbs Pimentón
- 3/4 teaspoon Polvo de hornear
- 2 tbs Pan rallado
- 3 tbs Agua
- 1 cubo de caldo de verduras
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Pimiento
Preparación
- Coloca la carne molida en un bol. Picar la cebolla muy fina y rallar los dientes de ajo. A�adir al bol. Agrega el perejil picado, todo tipo de piment�n, bicarbonato de sodio, pan rallado seco, agua, Vegeta, sal y pimienta. Mezclar bien con la batidora de mano equipada con ganchos para amasar. Cubrir el bol con film transparente/papel de pl�stico y dejar reposar 1 o 2 horas en el frigor�fico. Tome porciones de la mezcla de carne, aproximadamente 50-55 g/ 1,7-1,9 oz/ ¼ de taza, y forme el cevapi. Los rollos deben tener aproximadamente el grosor de su pulgar y unos 7-10 cm/ 3-4 pulgadas de largo. Ten�a 18 salchichas. La receta se puede duplicar f�cilmente. Ase los cevapcici en la parrilla caliente o en la barbacoa durante aproximadamente 12 a 14 minutos, volte�ndolos varias veces entre tanto, o hasta que est�n dorados y bien cocidos. Lo comprob� cortando uno por la mitad y luego asando los siguientes lotes durante el mismo per�odo de tiempo. Sirva caliente como se sugiere anteriormente. Los cevapcici se pueden recalentar en el horno a 180 grados Celsius/350 grados Fahrenheit durante unos 10 minutos o hasta que est�n completamente calientes. Marca una, si no est� lo suficientemente caliente, dale a las salchichas unos minutos m�s.
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