Sopa de champiñones con trigo sarraceno
Picar la cebolla y el ajo, cortar los champiñones en rodajas y lavar el trigo sarraceno. Calentar el aceite y sofreír ligeramente la cebolla. Agrega los champi…
Ingredientes
- 150 g Champiñones
- 50 g de trigo sarraceno
- 4 tbs Aceite vegetal
- 40 g Cebolla
- 2 clavos de olor Ajo
- 1 laurel
- 1 cucharada de cubo de caldo de verduras
- 50 ml Crema agria
- Una pizca de Vino blanco Vinagre
- Top Perejil
Preparación
- Picar la cebolla y el ajo, cortar los champiñones en rodajas y lavar el trigo sarraceno. Calentar el aceite y sofreír ligeramente la cebolla. Agrega los champiñones y el ajo y continúa salteando. Agrega la sal, el condimento vegetal, el trigo sarraceno y la hoja de laurel y cubre con agua. Cocine a fuego lento y, justo antes de que esté completamente cocido, agregue la pimienta, la crema agria mezclada con harina, el perejil picado y el vinagre al gusto.
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