Berenjena Crujiente
Corta la berenjena en rodajas de 1 cm (0,4 pulgadas). Colócalas en un bol y espolvoréalas con sal. déjelos reposar durante 30 minutos para que extraigan algo d…
Ingredientes
- 1 grande Huevo Plants
- 1 taza Pan rallado
- 50 g de semilla de sésamo
- 2 Huevos
- Al gusto Sal
- To taste Pimiento
- Para freír Aceite vegetal
Preparación
- Corta la berenjena en rodajas de 1 cm (0,4 pulgadas). Colócalas en un bol y espolvoréalas con sal. déjelos reposar durante 30 minutos para que extraigan algo de su líquido y amargor.
- Después de 30 minutos, lave las rodajas de berenjena con sal y séquelas con un paño de cocina.
- En un bol/plato grande coloque el pan rallado y las semillas de sésamo. En otro bol batir 2 huevos con una pizca de sal y pimienta.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto.
- Sumerja las rodajas de berenjena en huevo, luego en migajas y colóquelas en aceite caliente. Freír de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Escurrir sobre una toalla de papel.
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