Dip de aguacate con patatas nuevas
paso 1
Batir la mitad de la pulpa del aguacate con el yogur, el jugo de lima y limón y el condimento. Corte en dados el aguacate restante y luego incorpórelo…
Ingredientes
- 3 Large Aguacate
- 200 g de yogur natural
- Ralladura y jugo de 1 Lima
- Juice of 1/2 Limón
- 1,25 kg de nuevos papás bebés
- 2 cucharadas de vinagre de oliva
- 1 cucharadita de chile picante en polvo
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 200 g Tortillas
Preparación
- paso 1 Batir la mitad de la pulpa del aguacate con el yogur, el jugo de lima y limón y el condimento. Corte en dados el aguacate restante y luego incorpórelo suavemente a la mezcla batida con la mayor parte de la ralladura de lima. Cubra, luego enfríe hasta que esté listo para servir. paso 2 Hierve las patatas durante 6 minutos, luego escúrrelas bien y mézclalas con aceite de oliva, chile en polvo y semillas de comino. Ahora reserva hasta media hora antes de que lleguen tus invitados. paso 3 Caliente el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6, luego ase las patatas durante unos 30 minutos, agitando la bandeja hasta la mitad, hasta que estén doradas y tiernas. Transfiera la salsa a uno o dos tazones, espolvoree con la ralladura de lima restante y sirva con las papas calientes y los chips de tortilla para mojar.
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