rodajas de manzana
Batir la harina, la sal, el azúcar, el bicarbonato de sodio y el cardamomo en un tazón grande.
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Separar los huevos y agregar las yemas a la mezcla de ha…
Ingredientes
- 2 tazas Harina
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de Azúcar Granulado
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de cardamomo
- 3 Huevo
- 2 tazas Buttermilk
- Para Engrasar Manteca
- Azúcar en polvo para espolvorear
- 1 cucharada de mermelada de frambuesa
Preparación
- Batir la harina, la sal, el azúcar, el bicarbonato de sodio y el cardamomo en un tazón grande. â–¢ Separar los huevos y añadir las yemas a la mezcla de harina. Vierta el suero de leche (o leche cultivada) y bata la masa hasta que quede suave. Cubra y refrigere por unos 30 minutos. â–¢ Use una batidora de mano (o de pie) para batir las claras hasta que estén firmes. Incorpore con cuidado la masa de æbleskiver. â–¢ Calienta la sartén a fuego medio. Una vez caliente, unte la sartén con mantequilla y llene cada agujero del æbleskive casi por completo con la masa. â–¢ Una vez que los bordes estén firmes, use una aguja de tejer o una brocheta de madera para girar el æbleskiver aproximadamente 1/4. Continúe girando hasta obtener esferas redondas para panqueques. Deben quedar dorados. â–¢ Retire el æbleskiver de la sartén y sírvalo con azúcar glass y mermelada.
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