Fårikål (plato nacional noruego)
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Cortar el cordero en trozos grandes.
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Corta el repollo en trozos grandes, manteniendo el corazón adherido.
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Agregue una capa de trozos de c…
Ingredientes
- Cordero de 3 libras
- 1 cabeza White Repollo
- 3 cucharadas de granos de pimienta negra enteros
- 3 cucharadita Sal
- 1 1/2 tazas Agua
- 5 cucharadas de harina
Preparación
- â–¢ Cortar el cordero en trozos grandes. â–¢ Cortar el repollo en trozos grandes, manteniendo el corazón adherido. â–¢ Agregue una capa de trozos de cordero al fondo de una olla grande, con el lado graso hacia abajo. Espolvorea con granos de pimienta y sal. Agrega una capa de gajos de repollo encima. Repita con más capas de cordero, granos de pimienta y repollo, terminando con el repollo encima. â–¢ Opcional: espolvoree un par de cucharadas encima del cordero para obtener un guiso más espeso. â–¢ Agregue agua a la olla y deje hervir. Cubra y reduzca el fuego. Cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas, hasta que el cordero se desprenda suavemente del hueso. â–¢ Sirva con patatas hervidas y perejil fresco, cubriendo generosamente con el caldo fårikål.
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