Brown Lapskaus (estofado noruego de carne y verduras)
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Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Corte la carne en cubos de 2,5 cm (1 pulgada) y dórela en aceite.
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Corte la cebolla en dados y agr…
Ingredientes
- 2 tblsp Aceite de oliva
- 2 libras de carne
- 1 Cebolla
- 3 tazas de carne caliente
- 1 pequeño Swede
- 1 Apio
- 4 Zanahorias
- 4 Perejil
- 1 libra Papas
- 1/2 Puerro
- Adorne el perejil
Preparación
- â–¢ Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Corte la carne en cubos de 2,5 cm (1 pulgada) y dórela en aceite. â–¢ Corte la cebolla en dados y agréguela a la carne para dorar. Agrega el caldo y deja hervir, luego baja el fuego, tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. â–¢ Pele y corte el colinabo y la raíz de apio en cubos de 2,5 cm (1 pulgada). Agrega a la olla, tapa y continúa cocinando a fuego lento durante otros 30 minutos. â–¢ Pele y pique el resto de las verduras en cubos de 2,5 cm (1 pulgada) y agréguelas a la olla. Cortar el puerro en aros. Tapar y seguir cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos. Revuelva lo menos posible. â–¢ Cubra con perejil fresco.
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