Empanadas
Hacer la masa: Mezcle la harina y la sal en un taz�n grande. Agregue la mantequilla y use los dedos para mezclarla hasta obtener una textura quebradiza. Agrega…
Ingredientes
- 500 g de harina para todo uso
- 200 g Manteca
- 120 ml Agua
- 1 cucharadita Sal
- 500 g Carne molida
- 2 picado Cebolla
- 4 Picado Huevo
- 100 g Green Aceitunas
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- Al gusto Sal
- To taste Pimiento
Preparación
- Hacer la masa: Mezcle la harina y la sal en un taz�n grande. Agregue la mantequilla y use los dedos para mezclarla hasta obtener una textura quebradiza. Agrega poco a poco el agua, mezclando hasta que se forme una masa. Envuelva y enfr�e durante 30 minutos. Prepare el relleno: cocine las cebollas en una sart�n hasta que est�n transparentes. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore. Agregue las especias y luego retire del fuego. Una vez enfriado, mezcle los huevos y las aceitunas. Montar: Estirar la masa y cortar en c�rculos. Coloca una cucharada de relleno en cada uno, dobla y sella los bordes. Cocinar: Hornee a 200°C (400°F) durante 20-25 minutos, o hasta que est� dorado. Consejos profesionales: para obtener una corteza m�s hojaldrada, incorpore una cucharada de vinagre a la mezcla de masa. Esto ayuda a prevenir la formaci�n de gluten. Sella los bordes de las empanadas con un tenedor para asegurarte de que no se abran durante el horneado o la fritura.
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