Alfajores
Hacer la masa: Batir la mantequilla y el az�car. Agrega las yemas de huevo y la ralladura de lim�n. Incorpora poco a poco la harina y la maicena hasta formar u…
Ingredientes
- 300 g de harina para todo uso
- 200 g Maicena
- 200 g Manteca
- 100 g Azúcar
- 2 Huevo Yolks
- 1 teaspoon Limón Zest
- Dulce de leche
- Espolvorear coco desecado
Preparación
- Hacer la masa: Batir la mantequilla y el az�car. Agrega las yemas de huevo y la ralladura de lim�n. Incorpora poco a poco la harina y la maicena hasta formar una masa. Enfriar durante 1 hora. Hornea las galletas: Extiende la masa, c�rtala en c�rculos y hornea a 180°C (350°F) durante 12-15 minutos. Dejar enfriar. Armar: Unte dulce de leche sobre una galleta y luego empar�jela con otra. Enrolle los bordes en hojuelas de coco. Consejos profesionales: enfr�e la masa antes de extenderla para que sea m�s f�cil de manipular y evitar que las galletas se extiendan demasiado mientras se hornean. Sumerge los alfajores en chocolate derretido y d�jalos reposar sobre una rejilla para darle un toque m�s exquisito.
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