Patatas bravas
paso 1
Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla durante unos 5 minutos hasta que se ablande. Añade el ajo, los tomates picados, el puré de tomat…
Ingredientes
- 3 cucharadas de vinagre de oliva
- 1 pequeño finely cortado en cubos Cebolla
- 2 clavos de olor picado Ajo
- 225 g de tomates en lata
- 1 cucharada de puré de tomate
- 2 teaspoon Pimentón
- Una pizca de Chilli Powder
- Una pizca de Azúcar
- Picado Perejil
- 900 g Papas
- 2 cucharada Aceite de oliva
Preparación
- paso 1 Calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla durante unos 5 minutos hasta que se ablande. Añade el ajo, los tomates picados, el puré de tomate, el pimentón dulce, la guindilla en polvo, el azúcar y una pizca de sal y lleva a ebullición, revolviendo de vez en cuando. Baje a fuego lento y cocine durante 10 minutos hasta que esté pulposo. Se puede conservar refrigerado hasta por 24 horas. paso 2 Caliente el horno a 200 C/180 C ventilador/gas 6. Seque las patatas con papel de cocina, luego viértalas en una fuente para asar y agregue el aceite de oliva y un poco de condimento. Ase durante 40-50 minutos hasta que esté crujiente y dorado. Coloque las patatas en platos para servir y vierta sobre la salsa de tomate. Espolvorea con un poco de perejil fresco para servir.
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