Saliendo con Mako
1. Preparar las patatas
Hervir las patatas con piel hasta que estén tiernas.
Déjalos enfriar por completo (preferiblemente durante la noche), luego pélal…
Ingredientes
- 700 g Papas
- 300 g de harina para todo uso
- 100 g de sémola
- Una pizca de Sal
- 150 g de semillas de amapola Molido
- 100 g Powdered Azúcar
- 100 g Manteca
Preparación
- Preparar las Patatas Hervir las patatas con piel hasta que estén tiernas. Déjalos enfriar por completo (preferiblemente durante la noche), luego pélalos y tritúralos finamente.
- Hacer la masa En un bol, combine el puré de patatas, la harina, la sémola y la sal. Amasar la mezcla hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
- Dar forma a la Å úĺlance. Dividir la masa en porciones y enrollar cada una hasta formar una cuerda fina (de aproximadamente 1,5 cm de diámetro). Cortar en trozos de 3 cm de largo y enrollarlos entre las palmas de las manos para formar pequeñas bolas de masa.
- Cocine las albóndigas. Ponga a hervir una olla con agua con sal. Coloque las bolas de masa en tandas y cocine hasta que floten en la superficie (aproximadamente 2-3 minutos). Escurrir y transferir a un bol.
- Prepare la cobertura En un recipiente aparte, mezcle las semillas de amapola molidas y el azúcar en polvo. Derretir la mantequilla y dejarla lista.
- Ensamble el plato Rocíe las albóndigas cocidas con mantequilla derretida. Mézclalos en la mezcla de semillas de amapola y azúcar hasta que estén cubiertos uniformemente.
- Sirva y disfrute Sirva caliente, opcionalmente con un poco de azúcar en polvo extra o un chorrito de miel.
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