Pollo salteado con chiles y albahaca
Calienta un wok o una sartén grande hasta que esté muy caliente, luego agrega 1 cucharada de aceite. Cuando esté bien caliente añadimos el pollo y sofreímos a…
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 450 g de pollo
- 3 tblsp picado Ajo
- 3 cucharadas de chalotes picados
- 3 chiles rojos
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 2 cucharadita Salsa de soja
- 2 cucharadita Azúcar
- Un puñado de hojas de albahaca
Preparación
- Calienta un wok o una sartén grande hasta que esté muy caliente, luego agrega 1 cucharada de aceite. Cuando esté bien caliente añadimos el pollo y sofreímos a fuego alto durante 8-10 minutos, hasta que se dore por completo. Con una espumadera, saque el pollo de la sartén y reserve. paso 2 Vuelve a calentar el wok y agrega el aceite restante. Agregue el ajo y las chalotas y saltee durante 3 minutos, hasta que estén dorados. paso 3 Regresa el pollo al wok y agrega los chiles, la salsa de pescado, la salsa de soja oscura y el azúcar. Sofríe a fuego alto durante 8-10 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido. Agregue las hojas de albahaca y sirva de inmediato.
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