Estofado de ternera al limoncillo con fideos
paso 1
Coloque el jengibre, el ajo, la hierba de limón, el cilantro y 1 chile en un procesador de alimentos, luego presione hasta obtener un puré. Calienta e…
Ingredientes
- 1 tablespoon picado Jengibre
- 2 picado Ajo Clove
- 3 tallos de limoncillo
- 2 cucharadas de hojas de cilantro
- 2 cortado Red Chilli
- 2 tblsp Aceite vegetal
- 250 g de carne
- 2 tblsp Salsa de soja
- 1 cucharadita de cinco especias en polvo
- 1 cucharadita Azúcar moreno
- 400 ml de caldo de carne
- 100 g Arroz Fideos
- para servir lima
Preparación
- paso 1 Coloque el jengibre, el ajo, la hierba de limón, el cilantro y 1 chile en un procesador de alimentos, luego presione hasta obtener un puré. Calienta el aceite en una sartén a fuego lento. Agrega el puré y cocina por 5 minutos. Agregue la carne, la soja, las cinco especias, el azúcar y el caldo. Tapar y llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 hora y 15 minutos. Retire la tapa y cocine por 15 minutos más hasta que la carne esté tierna. paso 2 Justo antes de servir, prepare los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir bien, luego dividir en 2 tazones y verter sobre el estofado de carne. Sirva espolvoreado con el resto del chile y las hojas de cilantro, con rodajas de lima para exprimir.
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