Mamoul (galletas Eid)
1
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.
2
Agrega la harina de aceite y la sémola y mezcla.
3
Agrega la leche tibia y no amasas…
Ingredientes
- 300 g Harina común
- 200 g de sémola
- 25 g de aceite de girasol
- 250 g Manteca sin sal
- 50 ml Leche
- 60 g Icing Azúcar
Preparación
- 1 Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso. 2 Agrega el aceite, la harina y la sémola y mezcla. 3 Agrega la leche tibia y no amases demasiado 4 Tapa y deja reposar por una hora o menos hasta preparar el relleno 5 Para el relleno de dátiles, sofríe un poco de sésamo en una sartén y luego agrega mantequilla. Agrega la pasta de dátiles y mezcla bien con el sésamo y la mantequilla. Luego agrega un poco de agua hasta que quede blanda. Tenga cuidado de no hacerlo demasiado blando. 6 Retíralo de la sartén, ponlo en un plato hasta que se enfríe. Luego empieza a formar bolitas que pesen 15 g. 7 Refrigere por 1/2 hora. 8 Vuelve a la masa y dale forma de bolitas que pesen 30 g. 9 Saca el relleno de dátiles del frigorífico y empieza a rellenar cada bola de masa con bola de dátiles. Luego utiliza el molde mamoul para darle esta forma. 10 En un horno precalentado a 180 grados, meterlo por 20 minutos hasta que esté dorado por abajo y poquito dorado por arriba.
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