Empanadillas de papel de arroz
paso 1
Coloca el repollo en un procesador de alimentos y tritura hasta que est� finamente picado. Sazone con ½ cucharadita de sal, revuelva bien y reserve du…
Ingredientes
- 1/4 White Repollo
- 1 Zanahorias
- 100 g Shiitake Champiñones
- 400 g Molido Cerdo
- 2 clavos de olor picado Ajo
- 20 g Jengibre
- 2 cucharadita Salsa de soja
- 2 cucharadita Sésamo Seed Aceite
- 3 cortado thinly Spring Cebollas
- 20 Hojas de Papel Arroz
- 75 ml Aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/2 cucharada de semilla de sésamo
- 2 cortado Spring Cebollas
Preparación
- paso 1 Coloca el repollo en un procesador de alimentos y tritura hasta que est� finamente picado. Sazone con ½ cucharadita de sal, revuelva bien y reserve durante 15 minutos. Vierta sobre un pa�o de cocina limpio y exprima tanta agua como pueda. Vierta en un bol con la zanahoria, los champi�ones, la carne picada de cerdo, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de s�samo y las cebolletas. Sazone con pimienta negra. Triture todo con las manos, mezclando bien hasta que todo est� combinado. paso 2 Remoja las hojas de rollitos de primavera durante un par de segundos en un plato poco profundo con agua tibia y luego transfi�relas a una tabla de cortar engrasada. Trabajando con una hoja a la vez, vierta 1 cucharada colmada del relleno en el medio, luego doble la parte inferior hacia arriba y sobre el relleno. Dobla hacia abajo la parte superior de la hoja, luego los lados para cubrirla completamente y formar un cuadrado ordenado. Si la bola de masa se siente un poco fr�gil, remoja otra hoja y envu�lvela nuevamente. Repita con las hojas restantes y el relleno, transfiriendo las alb�ndigas a un plato engrasado a medida que avanza. paso 3 Calienta el aceite en una sart�n antiadherente grande (asegur�ndote de que no est� m�s de un tercio de su capacidad) a fuego medio-alto y fr�e las bolas de masa durante 3-5 minutos hasta que est�n doradas. Use una espumadera o una ara�a para darles la vuelta, luego c�bralos con una tapa y cocine por otros 3-4 minutos hasta que est�n dorados. Retire la tapa y cocine durante 1-2 minutos. paso 4 Mientras tanto, combine todos los ingredientes de la salsa para mojar en un taz�n peque�o. Sirva las alb�ndigas con la salsa para mojar a un lado.
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