Tempura de brócoli de brotes morados con nuoc cham
paso 1
Para el nuoc cham, mezcle todos los ingredientes con 5 cucharadas de agua caliente en un taz�n peque�o. Reserva mientras haces la tempura.
paso 2…
Ingredientes
- 50 g Maíz Harina
- 100 g Harina común
- 1 cucharada de semilla de sésamo
- Para freír Aceite vegetal
- 250 ml Soda Agua
- 200 g Purple Sprouting Brócoli
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- Jugo de 2 Limas
- 1 picado Birds-eye Chillies
- 2 tablespoons Azúcar
Preparación
- paso 1 Para el nuoc cham, mezcle todos los ingredientes con 5 cucharadas de agua caliente en un taz�n peque�o. Reserva mientras haces la tempura. paso 2 Batir la harina de ma�z, la harina com�n, las semillas de s�samo (si se usan) y una pizca grande de sal. Llene una sart�n grande y profunda, no m�s de un tercio de su capacidad, con aceite vegetal y cali�ntela hasta que alcance los 180 ° C o un cubo de pan dorado en 20 segundos. paso 3 Incorpora r�pidamente el agua con gas a la mezcla de harina, teniendo cuidado de no mezclar demasiado, luego sumerge el br�coli con unas pinzas. Sumerja con cuidado en el aceite caliente y cocine durante 2-3 minutos hasta que est� crujiente. Escurrir sobre papel de cocina y luego servir con el nuoc cham a un lado para mojar.
Abrir en la app ¿Qué Comemos Hoy?