Lubina con jengibre chisporroteado, chile y cebolletas
paso 1
Sazone 6 filetes de lubina con sal y pimienta y luego corte la piel 3 veces.
paso 2
Calienta una sartén de base pesada y agrega 1 cucharada de a…
Ingredientes
- 6 Filetes De Lubina
- 3 cucharadas de Aceite de Girasol
- Knob Jengibre
- 3 cortado thinly Ajo Clove
- 3 chiles rojos grandes
- Manojo Cebollas Primavera
- 1 tablespoon Salsa de soja
Preparación
- paso 1 Sazona 6 filetes de lubina con sal y pimienta y luego corta la piel 3 veces. paso 2 Calienta una sartén de base pesada y agrega 1 cucharada de aceite de girasol. paso 3 Una vez calientes, fríe los filetes de lubina, con la piel hacia abajo, durante 5 minutos o hasta que la piel esté muy crujiente y dorada. El pescado estará casi cocido. paso 4 Déle la vuelta, cocine por otros 30 segundos - 1 minuto, luego transfiéralo a un plato para servir y manténgalo caliente. Tendrás que freír los filetes de lubina en 2 tandas. paso 5 Calienta 2 cucharadas de aceite de girasol, luego fríe el trozo grande de jengibre pelado, cortado en palitos, 3 dientes de ajo en rodajas finas y 3 chiles rojos finamente rallados durante unos 2 minutos hasta que estén dorados. paso 6 Retire del fuego y agregue el manojo de cebolletas ralladas. Salpique el pescado con 1 cucharada de salsa de soja y vierta sobre el contenido de la sartén.
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